Hausmacher Gutsblutwurst 1000g
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Eine Hausmacher Gutsblutwurst (geräuchert) ist eine traditionelle, herzhafte Wurstspezialität mit größeren mageren Fleischstückchen, die nach klassischer handwerklicher Art hergestellt und über Buchenholz mild geräuchert wird.
Wichtigste Merkmale
- Geschmack: Kräftig, würzig, mit einer feinen Rauch- und Majorannote.
- Konsistenz: Schnittfest, aber zart im Biss, oft verfeinert mit kleinen Speckwürfeln.
- Zutaten: Hochwertiges Schweinefleisch, Speck, frisches Blut und eine traditionelle Gewürzmischung.
- Zubereitung: Ideal als kalter Aufschnitt zur Brotzeit, gebraten in der Pfanne oder als Zutat für deftige Gerichte
- Lagerung: 2 - 4°C
- MHD: 20 Tage
Hausmacher Blutwurst (ungeräuchert) ist eine traditionelle Kochwurst-Spezialität, die sich durch ihren herzhaften, fleischigen Geschmack und eine rustikale Konsistenz auszeichnet. Da sie nicht geräuchert wird, bleibt das reine, unverfälschte Aroma der Zutaten und Gewürze im Vordergrund.
Wichtigste Merkmale
- Zutaten: Besteht klassisch aus frischem Schweineblut, Schweinefleisch, Speck, Schwarten und regionalen Gewürzen wie Majoran, Piment, Pfeffer und Nelken.
- Konsistenz: Rustikal und stückig durch sichtbare Fleischeinlagen oder Speckwürfel.
- Geschmack: Herzhaft, würzig und angenehm kräftig, ohne Rauchnote.
- Verwendung: Ideal als kalter Aufschnitt zur deftigen Brotzeit oder warmgemacht als „lose Blutwurst“ zu Kartoffelpüree und Sauerkraut.
- Naturdarm
- Gewicht: ca. 100g je Wurst
- Lagerung: 2 - 4 °C
- MHD: 10 Tage